Kuşbaşı Pide

Kuşbaşı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 kg orta yağlı kuşbaşı et
• 6-7 tane yeşil biber
• 2 demet maydanoz
• 3 tane domates
• 2 tane kapya biber(olmaya da bilir)
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• İsot
• Kimyon

Kuşbaşı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Öncelikle hamuru yapmakla ise başlayalım. Hamur için malzemeler bir kaba alınır. Birbirleriyle iyice harmanlaştırılır. Üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır. İç malzemesi için ise Etimiz kuşbaşı şeklinde doğranacak. Diğer malzemelerimiz de minik minik doğranacak. Baharatlar ve salçalar damak zevkinize göre ayarlayın. İç harcımız hazır. İç harcı 1 gece önceden de hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp bezelere ayıralım. Bezelere ayırdığımız hamurları açmaya başlayalım. Uzun oval şeklinde resimdeki açalım ve iç malzememizden hamurlara paylaştırıp kapatalım. Tepsilere dizip 200 derecede 15-20 dk pişirelim. Pişen pideleri ağzı acık kalacak şekilde kaba koyalım. Yumuşacık olması için. Kapağını kapatmayın terleme yapmasın.
Servise hazır
AFİYET OLSUN♡♡