Kuşbaşılı Karnıyarık (Az Yağlı)

Kuşbaşılı Karnıyarık (Az Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan (Kişi sayısına göre artırılabilir)
• 200 gr kuşbaşı
• 1 tane biber
• 2 tane küçük boy soğan
• Tuz ve baharatlar

Üzerine sürmek için

• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 ,5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Pulbiber ve karabiber isteğe bağlı
• 2 su bardağı ılık su

Kuşbaşılı Karnıyarık (Az Yağlı) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum buyurun tarifimize geçelim. 👇

1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyalım🔪 Sap kısımlarını koparmayın. Daha sonra fırça yardımı ile her tarafını şöyle güzelce yağlayalım ve fırın tepsisine koyalım.
2. Daha sonra 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim hafif kızarıncaya kadar çokda kurumasın.
3. Daha sonra etlerimizi bi elden geçirelim çok büyük olanları ikiye bölelim. Soğanları yemeklik doğrayalım tavamıza alalım.
4. Yarım çay bardağı kadar sıvı yağda kavurmaya başlayalım. Bu arada biberlerimizi küçük küçük doğrayalım ve soğanlarının üzerine koyalım. O da biraz kavrulduktan sonra etlerimizi atalım ve etler piştikten sonra baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
5. Daha sonra patlıcanları fırından çıkaralım biraz soğuduktan sonra ortasından bi çizik atalım ve içine hazırladığımız harçtan koyalım.
6. Üzerine 1 tane biberi dilimleyip koyalım ve yarım domatesi de şekildeki gibi yerleştirelim
7. Sonra ayrı bi tasta salçamızı suyla açalım ve içine tuzu baharatları koyalım ve tepsimizin içine dökelim ve 180 lik fırına koyalım pişmeye bırakalım. Yaklaşık 30 dakika kadar fırının kapağını açmayın ve yemeğimiz hazır deneyeceklere şimdiden kolay gelsin hayırlı aksamlar 😊

Not :beni takip ederseniz mutlu olurum hoşçakalın mutlu kalın 😎