Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Pide hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 500 gram yağsız kuşbaşı
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

2. iç harcı için

• 200 gram sucuk
• 2 adet yumurta

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta ılık su, maya, şeker, tuz ve yağ çırpılır.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklenip yoğurulur.
3. 25 dakika mayalandıralım.
4. İç harcı için; Hamura başlamadan önce etlerimizi kuşbaşı halinde doğrayıp üzerini geçicek kadar su eklenir.
5. Suyu çekene kadar pişirilir.
6. Soğan, biberler, ve baharatlar eklenip, 5 dakikaya kadar etlerle kavrulur.
7. 25 dakika mayalanan hamurumuzu 8 parçaya bölelim bu size kalmış bir şey ister pidenizin boyutunu küçültüp büyütebilirsiniz.
8. 8 parçaya böldüğümüz pidelerimizi alıp uzun uzun açalım ve içerisine tam ortasına gelecek şekilde malzemelerimizi yerleştirelim .
9. En uçlarını kopartıp ortasını açık bırakalım ve tepsiye yerleştirelim.
10. Kenarlarına yumurta sürelim ve kuşbaşının üzerine de biraz kaşar koyup önceden ısıtmış olduğumuz 210 derecelik alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.