Kuşbaşılı Pide (Kolay)

Kuşbaşılı Pide (Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz damak zevkinize göre artırılabilir
• 1 tatlı kaşığı kuru maya (ben buna ek olarak 1 çay kaşığı da yaş maya kullandım)
• Ilık su ( sıcak olmasın maya ölür)

İç harcı için ;

• 5 adet sulu domates
• 4 adet biber tatlı sivri biber kullandım köy biberi de olur
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 tatlı kaşığı zeytin yağı
• Kuşbaşı minnak et
• Üzeri için kaşar

Kuşbaşılı Pide (Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öcelikle mayayı ve şekeri çok az ılık suda çözün ,sonrasında unu ekleyin azar azar yumuşak ele yapışmayan (çok az yapışabilir) hamuru yoğurun.
2. Üzerine streç kapatın ve bir örtü koyarak 30 dk kabarması için bekletin hamur kabarırken iç harcı hazırlayalım, tavaya zeytinyağını koyun üzerine kuşbaşından daha minnak doğranmış eti koyun suyunu çekene kadar pişirin(defne yaprağı ekleyebilirsiniz sonra çıkartısınız)
3. Sonra üzerine doğranmış biberleri ekleyin.2 dk kavurun.
4. Sonra domatesleri ekleyin ,tuz ve pul biberde koyun.
5. Suyunu çekene kadar pişirin soğumaya bırakın şimdi hamurumuzu 5 adet bezeye bölelim.
6. Tezgahınızı unlayın. Bezelerden bir tanesini alın merdane ile uzunlamasına açın ortasına iç harcı koyun kenarlarını görseldeki gibi kapatın.
7. Kapattığınız kanatların iç kısmına sosun suyundanda sürebilirsiniz .
8. 1 yumurda sarısı kenarlarına sürüyoruz .
9. İçerisine kaşar peynir rendeliyoruz, benim fırınımda yanmadı kaşar sizinki hızlı pişiriyorsa fırından almaya 5 dk kala serpin kaşarı yanmasın.
10. Piştikten sonra fırını kapatın çıkarın kenarlarına tereyağı sürün bi kaç küp tereyağıda ortadına atın sonra erisin servise hazır.