Kusbaşılı Pizza

Kusbaşılı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 4 su bardağı un
• Alabildiği kadar ılık su (Daha kolay mayalanmasını sağlıyor)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemeler

• Yarım su bardağı kuşbaşılı doğranmış kuzu eti (Daha yumsak oluyor)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük domates
• Yarım su bardağı mısır
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam kekik
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Kuşbaşı yağsız olduğu için)
• 1 dilimde kasar peyniri (Rendelenmiş)
• Hamuru açmak içinde biraz mısır unu

Kusbaşılı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzun malzemelerini hepsini bir kabin içine alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
2. Hamur mayalanırken biz diğer malzemelerini hazırlayalım. ( kırmızı ve yeşil biberi, domatesi küp küp doğrayalım)
3. Küçük bir kasede sıvı yağ, salçayı kekiği birlikte karıştıralım. Mayalanın hamuru tezgahımızın üzerine alalım merdaneyle tepsi boyutunda açalım.
4. Açtığımız hamuru yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye alalım kenarlarından içeriye biraz katlayalım. (içine koyduğumuz malzemelerin suyu akmasın diye)
5. Salçalı suyumuzu hamurumuza sürelim. Etimizi, biberlerimizi, domatesimizi ve mısırımızı ekleyelim.
6. Tereyağınıda koyup 200 derecelik işittiğimiz fırına koyalım. Malzemeler piştikten sonra üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini de koyalım eriyene kadar fırında bekletelim.

Not: Kenarlarını katladığımız yerler sert olduysa biraz tereyağ sürersek yumuşar. Afiyet olsun :)