Kuşbaşılı Sebzeli Graten

Kuşbaşılı Sebzeli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

Tepsinin altı için;

• 2 büyük boy patates
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• (İsteğe göre havuç veya kırmızı biberde kullanabilirsiniz. )

İç Harcı İçin;

• 250 gr dana kuşbaşı
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• İnce kıyılmış maydanoz

Üstü İçin;

• 1 paket az tuzlu peynir (Benim kullandığım peynir yöresel peynirdi kelle peyniri)
• Biraz kaşar peyniri

Kuşbaşılı Sebzeli Graten Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, daha önce sebzeli graten yapmıştım. Eşim bunun içinde neden et yok dedi :)) Bende etli olarak denemek istedim. Yiyen herkes bayıldı bende çok beğendim. Umarım yapar sizde beğenirsiniz.

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz.
2. Soğanları kavuruyoruz üzerine dana kuşbaşıları ekliyoruz.
3. Kavrulan etlerin üstüne küp küp doğranmış domatesi ve biraz kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz.
4. Sarımsak ve maydanozu da ekleyip beklemeye alıyoruz. Bu arada iç harcın suyu önemli. Suyu tepsi büyüklüğüne ve malzeme yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz.
5. Tepsi için, altını hafifçe yağlıyoruz ki patatesler yapışmasın.
6. Yuvarlak yuvarlak kestiğimiz patatesleri tepsiye yerleştiriyoruz, üstüne kabak patlıcan ve havuçları yerleştiriyoruz. Patateslerin en altta olması önemli çünkü dilimleri patatesler belirleyecek.
7. Üstüne iç harcı döküyoruz. Güzelce yayıyoruz. Eşit dağıldıklarından emin olalım. Daha sonra üstüne rendelediğimiz peyniri yayıyoruz. Daha önce ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.