Kuşbaşılı Ve Peynirli Pideler

Kuşbaşılı Ve Peynirli Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 bardak un
• 1 fincan süt
• 1 su bardağı ilik su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• Yarım fincan sıvı yağ

İç malzemeler;

Peynirli için;

• 300 gram lor peyniri
• 300 gram beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta

Kuşbaşılı için;

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı kimyon
• Biraz karabiber tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kaşık yoğurt
• 4 kaşık yağ

Kuşbaşılı Ve Peynirli Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Bugün pide yapayım dedim internete bakayım pide tarifine, internet yoktu iş başa düştü hamuru kendim yapayım dedim ama gerçekten yumuşacık harika bir lezzet ortaya çıktı. Tarife geçelim; ilk önce ılık su, süt, yoğurt,maya, şeker, yumurta, yağı karıştıralım daha sonra unu eleyerek azar azar ekleyelim, son unla beraber de tuzu ekleyelim ve ele yapışan bir hamur elde edelim ve iki saat sıcak bir yerde beklemeye alalım, hamurumuz bayağı bir kabaracak geniş kapta bekletelim. Daha sonra iç malzemeleri hazırlayalım; etimizi pişirelim, piştikten sonra yağını, baharatlarını, soğanı ekleyelim, biraz kavuralım sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim ve birazda domatesle kavuralım, soğumaya bırakalım. Peynirli için ise peynir tere yağını ve yumurtayı karıştıralım. Mayalanan hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım ve uzunluğuna fırın tabağınıza sığacak büyüklükte açalım ve malzemelerimizi ekleyip kayık şeklinde kapatalım. Bütün malzemeler bitinceye kadar aynı işleme devam edelim. En sonunda yoğurtla yağımızı karıştırıp fırça yardımıyla pidelerimize sürelim ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim, çok tutmayalım pidelerimiz kurur.Ortalama 20 dakika yetiyor, çıkardıktan sonra fırça yardımıyla yağlayıp dilediğimiz gibi keselim, pidelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.