Kuşbaşılı Yeşil Mercimekli Sebzeli Bulgur Pilavı

Kuşbaşılı Yeşil Mercimekli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı bulgur pilavı (ben esmer bulgur kullandım)
• 150-250 gr haşlanmış kuşbaşı et (kıymaylada güzel olur)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 kaşık domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 büyük boy domates
• Tuz, karabiber, pul biber

Kuşbaşılı Yeşil Mercimekli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağında önce soğanı sonra biberi kavurun. Salçayı ekleyelim.
2. Haşlanmış eti ekleyip tekrar kavurun. Domatesi ekleyin.
3. Hepsi gerekli kıvama gelince baharatı, bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip biraz daha kavurun.
4. Yemeğin hizasını geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip kaynayınca altını kısıp kapağı kapatın.
5. Suyunu çekene kadar bekle ve biraz dinlenmeye bırakarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun