Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet kuşkonmaz (küçük doğranmış)
• 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
• Yarım paket tereyağı
• 3 tepeleme çorba kaşığı un
• 5_6 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı krema
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber, toz kırmızı biber ve tuz

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşkonmazı ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Tereyağını eritip unu kavurun.
3. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Tavuk suyunu, tuz ve baharatları ilave edip hızlıca karıştırın topaklanmasın.
5. Su kaynayınca kuşkonmazları ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
6. Sonra blenderdan geçirip, kaşıkla eze eze tel süzgeçte süzün.
7. Üzerine kremanızı ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Not: bu noktada, çorba tercih ettiğinizden daha kalınsa, istediğiniz kıvama gelene kadar daha fazla et suyu ekleyebilirsiniz.

Limon suyunu ilave edip servis edin.

Afiyet olsun.