Kuşkonmazlı Köfte

Kuşkonmazlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşkonmaz
• Yarım kg kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• Ekmek içi
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Kekik
• Tuz

Kuşkonmazlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşkonmazları yıkayıp ince ince doğrayın. Tavada 3-5 dakika kavurduktan sonra içine 2 diş sarımsak rendeleyin.
2. Pul biber, karabiber, tuz katıp altını kapatın. Bu köftenin dolgu malzemesi olacak. Daha sonra bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, salça, sirke, karbonat, dilediğiniz baharatlar ve tuzu güzelce yoğurup köfte harcını hazırlayalım.
3. Şimdi geldi kuşkonmazla köfte harcını birleştirmeye. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde kopartın. Avcunuz da biraz yayın ve ortasına kuşkonmazlı harçtan koyup kapatalım.
4. Bir nevi içli köfte gibi olacak. Daha sonra hazırladığınız köfteleri yağda kızartalım.

Afiyet olsun.