Kuskus Çorbası

Kuskus Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir tane haşlanmış tavuk but
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tepeleme çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı domates salçasi
• 2 avuç kuskus
• Varsa 2 litre tavuk suyu yoksa bir tane tavuk bulyon
• 2 litre su
• Tuz, nane, kırmızı pul biber, kekik

Kuskus Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağ ısıtılır, un eklenir. Bir iki çevrim kavrulur. Salça eklenir, biraz daha kavrulur yarım ateşte. Sıcak olan iki litre su eklenir karıştırılır. Topaklanma olduysa blenderdan geçirebilirsiniz. Kaynayan suya bulyon eklenir. Bir iki dakika kaynatılır. Kuskus eklenir, ara ara karıştırılarak pişirilir. Kuskuslar şişince haşlanmış tavuğunuzun etini ayırıp bıçakla doğrayıp içine ekleyin. Bir kaç dakika öyle pişirin. Baharatlardan yarım çay kaşığı naneden bir tatlı kaşığı ekleyin. Beş dakika daha kaynatın. Afiyet olsun.