Kuskuslu Ve Yıldız Şehriyeli Pilav

Kuskuslu Ve Yıldız Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) patlıcan
• 1/2den daha az kabak
• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 1 çay bardağı kuskus
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Zeytinyağı
• Tuz

Kuskuslu Ve Yıldız Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavamıza zeytinyağımızı koyalım ve soğanları küp küp doğrayarak pişirelim. Daha sonra minik minik doğradığımız kapya biber, patates, patlıcan ve kabağı koyalım. Burada püf nokta bütün sebzelerin çok minik olması. şeker ve tuzu atıp kavurmaya devam edelim. Sebzelerimiz kavrulduktan sonra yıldız şehriye ve kuskusumuzu katalım. Bir tur çevirdikten sonra suyumuzu koyalım ve altını en kısığa alalım. Sanki pilav pişirir gibi su ölçüsü koyalım. Suyu çeken pilavımızın altını kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim. Dinlendikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.