Kütahya Yöresinden Haşhaşlı Cevizli Lokum (Videolu Tarifi İle)

Kütahya Yöresinden Haşhaşlı Cevizli Lokum (Videolu Tarifi İle)'in Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 5 su bardağı un
• Su (yaklaşık 2 su bardağı kadar)
• Yarım paket tek kullanımlık maya (1 çorba kaşığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı bal

İç malzemesi

• 3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ(az gelirse ilave edin)
• 1 su bardağı ceviz
• Çok az sıcak su(2 çorba kaşığı kadar)

Kütahya Yöresinden Haşhaşlı Cevizli Lokum (Videolu Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp en az 15 dakika yoğurun.
2. Üzerini kapatıp 1 saat bekleyin.
3. Başka bir yerde iç malzemeleri karıştırıp kıvamlı bir harç hazırlayın. Sürülebilir şekilde olmalı.
4. Hamuru ikiye ayırın. Elinize sıvı yağ dökün. Hamuru açabildiğiniz kadar açın.
5. Sıvıyağ hamurun kolay açılmasını sağlar. Oklava ve mardaneye ihtiyaç yok bu tarifte.
6. Arasına harcın yarısını sürün. Rulo yapın ve iki parmak kalınlığında kesin.
7. Tepsiyi yağlayıp dik şekilde yerleştirin. Aynı şekilde diğer hamura da aynı işlemi uygulayın.
8. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Tepsi mayası için.
9. 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.