Kütür Kütür Karışık Turşu

Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo beyaz lahana
• 2 kilo salatalık
• 1 kilo havuç
• 1.5 kilo kelek ve acur karışık
• 5 baş sarımsak
• 2 su bardağı nohut
• 3 su bardağı tuz
• Yarım demek maydanoz
• Yarım kilo biber
• 3 bardak sirke
• Yeterince su
• 10 tane limon tuzu

Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri yıkayalım sonra istenilen büyüklükte geniş bir kaba doğrayalım sarımsakları soyalım.
2. Doğrayalım kıydığımız malzemeleri harmanlayalım turşuyu kuracağımız bidonun içine önce nohut atalım.
3. Sonra malzeme dolduralım biraz doldurunca sarımsak serpelim tekrar dolduralım.
4. Bu şekilde devam edelim en üste limon tuzu ve sirkeyi koyalım.
5. İçme suyunun içine göz kararı tuz alalım tuz iyice erisin tadına bakalım deniz suyu tadında bir tuz gelmesi lazım ağzımıza eğer azsa biraz daha suyun içine tuz ekleyelim.
6. İyice eridikten sonra tuz suyu tursumuzun üzerine dökelim ağzına kadar dolacak ağzını kapatıp gözümüzün gördüğü yerde bir gece bekletelim.
7. Sabah suyunda azalma varsa tuzlu su yapıp ilave edelim eğer suda azalma yoksa ama tuzu azsa turşunun içinden su alıp tuzla karıştırıp ilave edelim .
8. Daha sonra ağzını sıkıca kapatıp gazete kağıdıyla şişenin dışını saralım daha sonra poşete geçirelim serin ve karanlık bir yerde saklayalım

Not: 15 günden önce kesinlikle açmayın.