Kütür Kütür Lahana Turşusu Tarifi (Videolu)

Kütür Kütür Lahana Turşusu Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 büyük lahana
• Islamak için sıcak ve soğuk su
• 1-2 baş sarımsak
• 2 adet havuç
• 4,5-5 litre su
• 1 kase turşu tuzu
• 3 kase üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Toz biber
• Acı biber
• Bidon

Kütür Kütür Lahana Turşusu Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Lahanaları büyük bir kaba koyalım her yerine gelecek şekilde sıcak su ile ıslayalım. Biraz beklettikten sonra bir kaba soğuk su dolduralım ve lahanaları içine koyalım.
2. Bidonun dibine 5-6 diş sarımsak ekleyelim ve lahanaları sıkı sıkı basalım. Ortasına gelince yine 5-6 diş sarımsak ekleyelim ve kenara havuç koyalım. Tekrar lahanaları basalım. En üste sarımsak ekleyelim.
3. Büyük bir kaba suyu, sirke, tuz, limon tuzu, toz kırmızı biber ekleyelim ve karıştıralım. Bir bidon yaklaşık 12 su bardağı su alıyor.
4. Benim aldığım lahana çok büyük olduğu için 3 bidon çıktı ve ona göre malzemeleri koydum. Siz bir bidon yapacaksanız malzemelerin çeyreğini yapın. Su koyduktan sonra toz kırmızı biber ve acı biber ekleyelim ve bidonun ağzını kapatalım.
5. Turşular ilk üç gün mutfak tezgahında dursun ve altlarına bir kap koyun çünkü turşu taşarsa kaba dökülsün, veya su azalırsa su ekleyelim. Üç gün sonra serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.