Kütür Kütür Turşu

Kütür Kütür Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane turşuluk lahana
• 2 kilo kornişon
• 1 kilo havuç
• Yarım kilo fasulye
• Yarım kilo acı biber
• Yarım kilo muşmula
• 1 tane karnabahar
• Sirke (her kavanoz için 1 su bardağı)
• Sarımsak (iki baş kullandım)
• Kaya tuzu (tuzu kendi zevkinize göre ayarlayın az olmamasına dikkat edin)
• Nohut( her kavanoz için 1 avuç)

Kütür Kütür Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yeşil yapraklarını ayıralım geri kalan kısmını irice doğrayalım kaya tuzu serpip 1 gece bekletelim.
2. Sabah salatalığın iki ucunu keselim. Muşmulanın çöp kısımlarını keselim.
3. Fasulyeyi bir taşım kaynatalım.
4. Havucu doğrayalım. Karnabaharı ayıralım.
5. Geri kalan bütün malzemeleri büyük bir leğene alıp karıştıralım.
6. Kavanozun altına bir avuç nohut bir kaç dış sarımsak ilave edip karıştırdığımız malzemeyi hafif bastırarak yerleştirelim.
7. Aralarına bir kaç diş sarımsak ekleyip aynı işleme devam edelim.
8. Bir su bardağı üzüm sirkesini üzerine dökelim.
9. Bir kapta erittiğimiz kaya tuzu ve suyu üzeri dolana kadar ekleyelim. ( tuz miktarı pilav suyundan biraz tuzlu olsun tadına bakarak ayarlayın)
10. Diğer şişelere de aynı işlemi malzemeler bitene kadar yapalım.
11. Ben 4 büyük kavanoz elde ettim deneyeceklere afiyet olsun ☺️.