Kuvvet Çorbası

Kuvvet Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet ilikli kemik
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı un

Kuvvet Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlikli kemiği üzerine çıkacak kadar su ekleyip kaynatıyoruz. 15 dk kaynıyor. Daha sonra pirinç ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Pirinçler de pişince ocağın altını kapatıyoruz. Başka bir tencereye yoğurdu koyup içine un ve yumurtayı da ekleyip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Yoğurt kaynayınca 1 dk daha altı kısık halde kaynıyor. Diğer tencereden ilikli kemikleri alıp kalan pirinçli suyu yoğurdun üzerine ekliyoruz. 1 dk da bu şekilde pişiyor ve altını kapatıyoruz. Küçük bir cezveye zeytinyağını koyup 1 dk ısıtıyoruz. Çok yanmadan naneyi yağa katıp ocaktan alıyoruz. Naneyi de çorbaya ekleyip karıştırınca çorbamız servise hazır. Özellikle sık hasta olan çocuklara bol karabiber limonla da verdiğim bir çorbadır. Afiyet olsun.