Kuyruk Yağlı Yaprak Sarma

Kuyruk Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr kuyruk yağı
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 domates
• 2 biber
• Yarım kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik
• Maydanoz
• Pul biber

Kuyruk Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yapraklarımızı kaynar suyun içinde rengi değişene kadar haşlayıp çıkarıyoruz.
2. İç harcı için bulgur ve pirinci sıcak suyun içinde beklemeye alıyoruz.
3. Sebzeleri ufak ufak doğruyoruz.
4. Baharat, tuz, salça, kuyruk yağı, sıvı yağı ve diğer bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz.
5. Yapraklarımızı tek tek açıp içine harcımızdan yarım tatlı kaşığı kadar alıp sarıyoruz.
6. Bu işlemi harcımız bitene kadar devam ettiriyoruz.
7. Bittikten sonra sarmaların üstü geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa bırakıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.