Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kuzu ciğeri
- Kuzu böbrek ve yürek
- 200 gram kadar kuyruk yağı
- Tuz, kekik, karabiber
Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi'nin Yapılışı
Ciğer, böbrekler ve yürek kuşbaşı doğranarak yıkanır. Süzgüye alınarak suyu iyice süzdürülür.
Kuyruk yağı da doğranarak ocağa alınır. Yağı çıkınca sertleşen yağ parçaları tavadan alınır ve ciğerler eklenir. Tava orta ateşte pişmeye bırakılır. (Ateş çok harlı olursa pişmeden suyunu çekebilir. Bu durumda et sert olur. Orta ateşte pişirmek gerek. )Ara sıra karıştırılarak suyunu çekip yağıyla kalana kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve kekik eklenir. Bir kaç dakika da yağıyla kavrulup sertleşmeden ocaktan alınır. Yumuşacık ciğerimiz hazır. Afiyetle.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
