Kuzu Ciğer Tavası

Kuzu Ciğer Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo kuzu ciğeri
• 1 adet yürek
• 2 kuru soğan
• 150 gr iç yağı
• 4, 5 adet çerry biberi
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, köri, kekik

Kuzu Ciğer Tavası Tarifi'nin Yapılışı

Yağı yıkayıp doğrayalım tavaya alalım arasıra karıştırarak yağını çıkaralım kakırdaklarını seviyorsanız almayın, isterseniz kaşıkla çıkarın ciğeri önce yıkayın, zarını soyup kuşbaşı doğrayın ve süzeğe alın ,kanı süzülsün ,bu noktan sonra yıkamayın sertleşir, yüreği de kuşbaşı doğrayalım ve hepsini kızgın yağa atalım ,sürekli soteleyelim, altını iyice açalım sulanmasına izin vermeyelim, biraz pişirdikten sonra yemeklikten biraz iri doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim, kavuralım, biberlerimizin bir kısmını elimizle kırıp tavamıza ekleyelim, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim ,karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirelim. Sık karıştırmamızın sebebi ciğerlerin her tarafından eşit kızarması ve daha yumuşak kalması için siz DOSTLARA sevgilerle 🤗💝🌺