Kuzu Ciğeri

Kuzu Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kuzu Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerleri süzgeçte bekletin, kanı iyice akıp gitsin.
2. Sonra ocağa koyup 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
3. Altını kapatıp bir kenara ılımaya bırakın .
4. Sonra un, toz biber ,tuzu, karıştırın ve ciğerleri ekleyip harmanlayın .
5. Diğer yandan geniş bi tavada yağı kızdırıp ciğerleri 2 dakika kızartın kızartılan ciğerleri tekrar unlayıp aynı şekilde 2 dakika kızartın.
6. Ardından hazır olan ciğerleri ağızı kapalı bir şekilde sofra bezine sarıp 5 dakika beklettikten sonra soğan salatası ile servis yapabilirsiniz .
7. Afiyet olsun :)