Kuzu Etli Enginar Tarifi

Kuzu Etli Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gram kuzu kuşbaşı
• 5-6 adet taze enginar
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Sıvı yağ
• Limon
• Un

Üzeri için;

• Dereotu

Kuzu Etli Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Tam enginar mevsiminde iken bende 2 kişilik lezzetli tariflerden enginar yapımını sizinle paylaşmak istedim 😊.

1. Öncelikle enginarlarımızı koymak için uygun bir kaba su koyalım 1 yemek kaşığı un ekleyelim karıştıralım.
2. 1 adet limonun suyunu sıkalım ve kabuklarını da kabın içerisine atalım.
3. Güzelce temizlediğimiz enginarları hazırladığımız bu suyun içerisinde koyalım.
4. Ben enginarın saplarından da koydum onlarda lezzet veriyor.
5. Büyük bir tencereye sıvı yağ ekleyelim ve etlerimizi koyalım.
6. Suyunu salana kadar kapağını kapatıp bekletelim.
7. Suyunu çeken etlere soğanını da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
8. Kavrulan soğanların üzerine 4’e böldüğümüz enginarları da ekleyelim.
9. Enginarları ekledikten sonra tencereye enginarları geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyelim.
10. Bu aşamada yemeğe damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.
11.  Enginarlar iyice yumuşayıncaya kadar yemeğimizi pişirelim. Taze olduğu için kısa sürede pişecektir.
12.  Enginarlar piştikten sonra bir kaseye yarım limon sıkalım ve 1 yemek kaşığı unla karıştıralım.
13. Yemeğin suyundan biraz ekleyip açalım ve sonrasında yemeğimize bu karışımı ekleyerek karıştıralım.
14.  Yemeğimiz hazır servis yaparken üzerine dereotu eklemeyi unutmayalım 🙂.

Afiyet olsunnn ❤️.