Kuzu Gerdan Haşlama

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 parça kemikli kuzu gerdan
• 2 adet orta boy havuç
• 4-5 adet küçük boy patates
• 1 adet orta boy soğan(arpacık varsa o da güzel olur)
• 9-10 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• Tane Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kekik

Sosu için ;

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ( Kuzu gerdanlar yağlı olduğundan dilerseniz sıvı yağ eklemesi yapmaya bilirsiniz )

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzu gerdanları yıkayıp süzün (bazen kuzunun kılı olabiliyor).
2. Patates ve havucu soyup iri iri doğrayın.
3. Kapya biberleri de doğrayıp hazırlayın.
4. Soğanın kabuklarını soyun ikiye bölün.
5. Fırın kabınızın ortasına soğanı yerleştirin.
6. Kenarlarına kuzu gerdanları da yerleştirdikten sonra patates, havuç, kapya biber, sarımsak, tuz, pulbiber ve tane karabiberleri de ekleyin. Kekiğini serpin.
7. Ayrı bir kapta sosu hazırlayıp üzerine döküp fırın kabınızın ağzını kapayın.
8. Ben bir kısmını bir litrelik kavanoza koyup o şekilde pişirdim.
9. Kuzu gerdan eti nazik olduğu için ben ön pişirme işlemi yapmadım bu şekilde yaklaşık 40 dakika kadar fırında ağzı kapalı bir şekilde pişirdim.
10. 180 derecede ön ısıtma işlemi yapmadan fırına koydum. (cam kullandığım için fırında yavaş ısınmasını sağlamak için 🤗)
11. Süre sonunda bir çatal yardımıyla kontrol edip fırından çıkarabilirsiniz.
    Afiyet şifa olsun🥕🥔
    .
    Ayrıntılı Videomu sayfamdaki Linki tıklayarak instgram hesabımdan izleyebilirsiniz🤗