Kuzu Gerdan Kebabı

Kuzu Gerdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre kuzu gerdan parçaları
• Patates
• Soğan
• Havuç
• Tuz karabiber defne yaprağı
• Su

Kuzu Gerdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli bir et yemeği tarifi paylaşacağım. Kuzunun en güzel yeri olan gerdanı yıkayıp biraz yağladığım düdüklü tencerede mühürlüyoruz. Ocağın altının açık olması önemli et suyunu salmaması için. İki tarafının da rengi kahverengiye dönünce üzerine su ekleyip düdüklüyü kapatıyoruz. Benim tenceremde 15 dk yeterli oluyor siz de düdüklünüzün pişirmesine göre 15-20 dk sonra kapatabilirsiniz. Daha sonra varsa arpacım soğan yoksa normal soğanı dörde bölüp patates ve havuz dilimleriyle beraber erlerimizi de fırın kabına alıyoruz. Tuz karabıber defne yaprağını da ekleyip et suyundan koyuyoruz. Alüminyum folyoyla fırın kabını kapatıp sebzelerle etin lezzetinin buharlarıyla karışmasını sağlıyoruz. Yarım saat folyoyla pişince çıkarıp üstünün kızarmasını sağlıyoruz. 15 dk kızarması yeterli daha sonra kuruyabilir. Afiyet olsun.