Kuzu Kaburga

Kuzu Kaburga Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kaburga
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Tatlı kırmızı biber
• Kekik

Kuzu Kaburga Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar.

1. Tarifiminize eti 1 gece önceden marine ederek başlıyoruz.
2. Salçayı, yağı, yoğurdu, baharatları ve rendelediğimiz soğanı harmanlayıp hazırlıyoruz.
3. Kaburganın kemik aralarını koparmadan bıçakla açıyoruz.
4. Hazırladığımız sosu etin her yerine sürüp fırın kağıdına sarıyoruz.
5. Fırın kağıdını mutfak ipiyle veya buzdolabı poşetlerini bağladığımız telle sabitliyoruz.
6. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
7. Fırın kağıdını  hiç açmadan fırın poşetine koyuyoruz.
8. Poşeti bıçakla deliyoruz ve 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
9. Daha sonra fırın poşetinden ve fırın kağıdından çıkartıp 10 dakika üzerini kızartmak üzere tekrar fırına veriyoruz. Afiyet olsun.