Kuzu Kıymadan Taze Biber Dolması

Kuzu Kıymadan Taze Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kuzu kıyma
• 5oo gram dolmalık küçüklerinden biber
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz ve tere otu
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber ( isteğe bağlı )

Üzerine;

• 1 fincan sıvı yağ

Kuzu Kıymadan Taze Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri temizleyip yıkıyoruz.
2. Kapak kısımlarını bastırarak çırpıyoruz.
3. Ve alt kısımlarını çatalla delelim daha çabuk pişmesi için.
4. Bir kabın içersine kıymayı alıyoruz üzerine ince doğradığımız doğanı ilave ediyoruz.
5. Maydonoz ve dere otunu aynı şekilde ince kıyıp aynı kabın içine alıyoruz sıvı yağ baharat ve tuzunu koyalım.
6. En son pirinçi yıkayıp diğer malzemelerin üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
7. Domatesi biberlerin ağız kısmına göre kesip hazırlıyoruz isterseniz biberlerin kendi kapaklarını kullanabilirsiniz.
8. Biberleri tatlı kaşığı yardımıyla çok bastırmadan dolduruyoruz ağız kısmına domates koyarak tencereye yerleştirelim.
9. Üzerine sıvı yağ gezdirdikten sonra kaynar su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
10. Su dolmaları bir parmak geçecek şekilde koyalım.
11. Dolmalar piştikten sonra mutlaka dinlendirin hazır olan dolmalar servise hazır afiyet olsun.