Kuzu Kuşbaşılı Pide

Kuzu Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• İnstant maya
• Tuz
• Su
• 1 yumurta akı ( sarısı pidenin kenarlarına sürülecek)
• Alabildiğine un

İç malzeme için;

• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 2 adet soyulmuş domates
• 4 adet biber
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Kaşar peyniri rendesi

Kuzu Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerimizi çukur bir kaba alınıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Üzeri örtülür ve mayalandırılır. 30 dk yeterli oluyor. Etimizi tavaya alıp sularını salıp çekene kadar soteleyelim. Ardından soğanımızı, biberimizi ilave edip sotelemeye devam edelim. En son domatesler, tuz ve baharatları atıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina boyutlarında bezeler yapıp merdaneyle oval bir şekilde açıp iç harcımızdan koyalım. Pide şeklini verip kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim. Fırından çıkarken kenarlarına tereyağı sürüp sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.