Kuzu Paça Çorbası

Kuzu Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuzu paça
• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 2 y.kaşık un
• 3 4 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• Tuz

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kuzu Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzu paçaları önce ocağı açıp tırnak kısımlarında tüy var ise yakılır sonra düdüklü tencereye alıp 30 dk haşlarız haşlama suyuna ben tuz atıyorum ( düdüklümüze bağlı süre değişebilir ).
2. Bu arada ayrı kapta süt yumurta un sarımsak (rendelenerek) limon suyu karıştırılır çarpılır iyice.
3. Haşlanan paçanın suyu çorba tenceresine süzülür paçalar kemikten elle ayrılacak şekilde haşlanmış olmalı etleri ayırıp tencereye aldığımız et suyuna eklenir. Et suyundan terbiyeye alınarak ılıklaştırılır ve tencereye yavaş yavaş dökülür dökerken de karıştırılır.
4. Kaynayınca tuzu ayarlanır.
5. Son olarak sos ister tabakta ister tencere içerisinde dökülebilir.