Kuzu Tandır

Kuzu Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu but(kemiksiz ve biraz yağlı olursa güzel olur)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Kekik

Hazırlanışı

1. Sıvı yağ ve kekiği bir kapta karıştırın. Etimizi bu sosa bulayarak bir gece üzeri kapalı olacak şekilde buzdolabında bekletin.
2. Ertesi gün etimizi sosuyla birlikte düdüklü tencereye aktarın. Tuz ve suyunu ilave edin.
3. Sonrasında düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte en az 1, 5 saat pişirin.
4. Pişen etimiz eğer suluyla suyunu süzün (bu suyu dilerseniz çorba ve pilavlarınız da kullanabilirsiniz. )
5. Tavaya az miktarda yağ koyun ve etinizi alt ve üstü hafif kızarana kadar pişirin.
6. Yanına patates püresi ve bulgur pilavı çok yakışıyor.AFİYET OLSUN.