Labada Sarması (Afyon Yöresine Özel)

Labada Sarması (Afyon Yöresine Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kilo kadar labada yaprağı
• 1 kase ince bulgur
• 1 kase göce (Marketlerde satılıyor)
• Taze soğan
• maydanoz
• Dereotu
• Kuru nane
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• Domates sosu

Labada Sarması (Afyon Yöresine Özel) Tarifi'nin Yapılışı

Bu yöresel yemek çok lezzetlidir. Özel davetlerde sıkça yapılır. Sarılıp buzlukta da saklanabilir. Göce varsa elinizde oldukça kolay bir sarma yemeğidir.Labada yaprağı tıpkı asma yaprağında olduğu gibi hafif yumuşatmak için biraz haşlanır ve soğuk suya konur.Göce ve ince bulgur karıştırılıp ıslatılır. Bunu da kısır da ki gibi düşünün. Sonra doğranmış yeşillikler ve baharatla iyice yoğurun.Hazırladığınız içi üçgen şeklinde sarıp tencereye dizin. Salçalı şu dökerek kısık ateşte 15 kadar pişirin.Üzeri için 2 domatesi rendeleyin. 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağla pişirin.Sarmanın üzerine tercihen süzme yoğurt dökün. Sarımsak yine isteğe göre konabilir. Ve en üste domates sosu dökülür. Afiyet olsun.