Labne Köftesi

Arzu Ayla 30.454 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Labne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1 su bardağı labne peyniri (230gr. )
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) nohut unu (normal unla da olur ama nohut unu ile çok daha lezzetli)
• Yarim çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru maydanoz
• 1 çay kaşığı kurutulmuş Çin soğanı (varsa)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarim çay kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucu ile karabiber

Bulamak için:

• Ekmek kırıntısı (galeta unu)

Kızartmak için:

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için:

• Ketçap

Labne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik malzemeleri karıştırma kabına alın ve malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırın. Ayrı bir tabağa bir bardak kadar galeta unu koyun. Elinizi hafif unlayın ve labne karışımından cevizden biraz büyük parçalar alıp istediğiniz şekilde yuvarlayın. Galeta ununa bulayın ve köftelerin üzerine hafif bastırın, kalınlığı 2cm’den fazla olmasın. Bu işlem bütün labne karışımı bitene kadar uygulanır. Tavada sıvı yağını orta ısıda ısıtın, ve hazırladığınız labne köfteleri iki taraflı kızartın. Sıcak olarak ketçap veya istediğiniz diğer sosla servis yapın. Eğer artarsa (ki hiç sanmıyorum:) fırında hafif ısıtıp tekrar servis yapabilirsiniz. Bu ölçülerden 10 tane köfte çıktı.

Not: pek nadirdir aynı gün içinde bir tarifi 4 defa yapmam:))) bu tarifi çocuklar çok beğendi. İlkini normal unla yaptım ve kimyon kullanmadım, biraz kişniş ve rezene koydum (ama kimyonu mutlaka kullanın derim, çok güzel bir tat veriyor) Sonraki yapmamda baharatını değiştirdim, sizde sevdiğiniz baharatlarla deneyebilirsiniz. En çok hoşumuza giden yukarıda belirttiğim malzemelerle oldu. Afiyet olsun.