Labneli Çiçek Poğaça

Labneli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6- 6.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)

İçerisine

• 100 gr labne

Üzerine

• 1 tatlı kaşığı susam
• Haşhaş

Hazırlanışı

1. Ilık su ve süt karıştırma kabına alınır.
2. Üzerine maya ufalanır ve şeker eklenir.
3. Maya eriyene kadar karıştırılır ve üzeri kapatılıp 5 dakika mayanın aktive olması beklenir.
4. Maya kabarınca yumurta akı ve tuz eklenir.
5. Un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
6. Tereyağ eklenerek tekrar yoğurulmaya başlanır.
7. Yağlanan hamur toplanmaya başlayacaktır. Bu aşamada hala hafif ele yapışan bir hamur oluyor.
8. Üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
9. Mayalananan hamur tekrar yoğurulur gazı alınır.
10. 12 bezeye ayrılır ve içerisine labne koyularak kapatılır.
11. Kapatılan kısım alta gelecek şekilde kalıba yerleştirilir.
12. Üzeri örtülerek 15 dk tepsi mayası beklenir.
13. Yumurta sarısı sürülür, susam ve haşhaş serpilir.
14. 180 derece ısınmış fırında pişirilir.
15. Fırından çıkan poğaçanın üzeri 5 dk kadar temiz bir bezle örtülerek yumuşacık olması sağlanır. Afiyet olsun ❤️