Labneli Poğaça

Labneli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Mayası için;

• 1 paket instant maya yada 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su

Hamuru için;

• 200g labne peynir
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 6-6. 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu
• Keten tohumu

Labneli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına şekeri ve instant mayayı ekleyip, üzerine ılık suyu döküyoruz. Oda ısısında 5 dk. Kadar mayalandırıyoruz. Üzerine tuzu serpip, yumurta akı, sıvı yağını ve labne peynirini ekliyoruz. Ilık sütü de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Azar azar da un ilavesi ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek yoğuruyoruz.
Üzerini örterek oda ısısında kabarıncaya dek yaklaşık 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayası gelen hamurumuzu tekrar yoğurarak istenilen büyüklükte parçalar kopararak yağlanmış tepsiye aralıklarla diziyoruz. Tekrar üzerini örterek oda ısısında 15-20 dk. Kadar mayalandırıyoruz. Yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmezi karıştırarak fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürüyoruz. Susam, keten tohumu ve çörek otu serpiyoruz. Isıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Afiyet olsun.