Lahana Biber Dolması Karışık Enfes Bir Lezet

Lahana Biber Dolması Karışık Enfes Bir Lezet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça kırmızı et
• 1 tam tavuk göğsü
• 6 adet dolma biber ve lahana
• Pul biber tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 demet maydanoz
• 3 adet soğan
• 3 su bardağı pilav
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası tamamen göz kararı hanımlar
• 1 çay bardağı sumak
• 3 adet sivri biber

Lahana Biber Dolması Karışık Enfes Bir Lezet Tarifi'nin Yapılışı

Evet hanımlar.

1. Lahanamızı üst yapraklarını yavasca kırmadan alıyoruz.
2. İki üç kat bu şekilde sonra iki ye bölüp kaynatıyoruz. Hafif yumuşayan lahanayı altını kapatıp süzgece alıyoruz.
3. Etlerimizi soğan maydanoz biber doğrayıp bir kaba alınır. İçerisine pilav baharat salça sumak tuz eklenir ve karıştırılır ve derin bir tencerenin altına bir kaç tane lahana sapı koyulur ve biberler iç harcdan koyulur ve alt zemine yerleştirilir ve lahana sarma şekil verip ortasına iç harcdan koyulup sarılır.
4. Bütün sarmalar bu şekilde sarılır ve ocağa alınır.
5. Üzerine isteğe doğru kaynatığımız sumak dökülüp ve kanar su ekleyip göz kararı üzerine bir tabak koyulur ve kapağı kapatılarak kısık ateş te pişirilir piştikten sonra 15 dakka dinlenmeye bırakılır isteğe bağlı servis edilir affyet olsun