Lahana Çorbası (Unlaması)

Lahana Çorbası (Unlaması) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kaynar su
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 15 yaprak lahana
• 2 avuç mısır unu
• Tuz
• 1 parça iç yağ

Lahana Çorbası (Unlaması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanalar yıkanıp doğranır, tencerede su iyice kaynatılır ve içine bulgur, pirinç eklenir, 5 dakika daha kaynamaya devam ettirilir.
2. Sonra lahanalar eklenir, lahanalardan sonra suyun tekrar kaynaması beklenir ve sürekli karıştırarak mısır ununu serperek çorbaya ilave edilir, 15 dakika sonra tuzu eklenir.
3. Ocaktan almadan 5 dakika önce iç yağ eklenir, ocağı kapatmadan çorbanın üstünde biriken köpük ve eklediğimiz iç yağ içinden alınır.
4. Baştan sonra harlı ateşte pişirilir. İç yağ sevmeyenler eklemeyebilir.
5. Tabağınıza biraz da acı eklerseniz tadı daha da iyi olur.

   Not : Kabız bebekler (6 aydan büyük) için çorbanın lahana kısmı blenderdan geçirilip püre haline getirilip yedirilebilir.