Lahana Kapama

Lahana Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yaprak lahana
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• 1 limon suyu

Lahana Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak zeytin yağımızı ocağa alıyoruz.
2. Üzerine ince ince doğramış olduğumuz sarımsak ve soğanlarımızı kavuruyoruz.
3. Salçamızı ve 2 tane rendelemiş olduğumuz domatesimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Biraz kavurduktan sonra üzerine öncesinde ıslatmış olduğumuz pirincimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İsteğimize göre baharatlarımızı ekliyoruz
5. En son maydanozumuzu ekleyip 2 su bardağı sıcak suyumuzu içine sıktığımız 1 limon suyunu ekliyoruz.
6. İçimizin çok pişmesine gerek yok fırınımıza attığımızda pişmeye devam edicektir
7. Pirincimiz demlenirken altına hafif yağ sürdüğümüz borcamımıza haşlanmış olan lahanalarımızı seriyoruz yanlardan görselimdeki gibi yapraklarımızı sarkıtıyoruz ben altını 3 kat lahana yaprağı serdim.
8. İçimizin demlenmesi bitince lahanamızın üzerine içimizi seriyoruz yan yaprakları içimizin üzerine kapatıp kalan lahana yapraklarımızı da içimizin üst katına seriyoruz
9. Hazırlanan lahanamızın üzerine 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağımızı karışım yapıp lahanamızın üzerine döküp 200 derecelik fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz afiyetler olsun ♥️