Lahana Kapama

Lahana Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy lahana
• 400 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı salça, ben domates salçası kullandım. Sizler arzuya göre kullana bilirsiniz.

Lahana Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın alt sert olan kısmını kapak olacak şekilde biraz büyükçe kesin. Daha sonra içini oyun baya oyun.
2. Daha sonra kıyma, küçük küpler halinde kestiğiniz soğan ve domatesleri kesin. Sıvı yağ, baharatları ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
3. Yoğurduktan sonra lahananın içini doldurun ve lahananın keserek kapak yaptığınız altı üstüne kapa ve etrafını iple sarıp bağlayın.
4. Lahananızın sığacağı bir tencereye koyup sulandırdığımız salçayı tencereye ilave edip lahananın üzerini geçecek şekilde su ilave edip 1 saat pişirmeye bırakın.
5. Piştikten sonra tencerede ki suyu süzüp ters çevirip pasta dilimi şeklinde keserek yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.