Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lahana

İç malzemesi için;

• 3 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 3-4 adet soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Pişirmeden önce tencereye;

• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lahana haşlanır. (sarmak için yumuşak kıvama getirilir).
2. İç malzemesi hazırlanır. İç malzemesi için; Pirinç yıkanır.
3. Maydanoz ve dereotu doğranır, soğan rendelenir ve pirince eklenir.
4. Zeytinyağı, salça, toz biber, tuz, karabiber, kimyon, kekik, nane pirince ilave eklenerek iç karışım hazırlanır .
5. Lahana sararken karışım lahananın damarlı kısmına 1 tatlı kaşığı olacak şekilde katılır ve lahana sarılarak tencereye dizilir.
6. Renk için; Suda salça ve toz biber çözdürülür, salçalı toz biberli karışım tencereye ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.