Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kilo lahana yaprağı
• Su (lahana yapraklarını haşlamak için)

İçi için;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı limon tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için;

• Üzerini kapatacak miktarda sıcak su

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahana yaprakları haşlayın diri kalacak bir şekilde olacak. Bulgurumuzu bir kaba alın.
2. Soğan, sarımsak, biberi ince doğrayın üzerine koyup domates salçası, biber salçası, kıyma, zeytinyağı, baharatları da koyup elinizle karıştırın harmanlayın.
3. Son olarak yarım çay bardağı suyu üzerine koyup tekrar karıştırın 10dakika dinlendirip lahana yapraklarına yeteri miktarda koyup sarma sarar gibi sarın.
4. Tencerenin altına lahana yapraklarının saplarını koyup üzerine sardığımız lahana sarmalarını dizin.
5. Son olarak üzerine sarma taşı koyup sarma taşının üstüne su gelecek miktarda sıcak su koyup ocağa alın, suyunu çekene kadar pişirin.
6. Kontrollü bir şekilde pişirin, pişen lahana sarmalarını 10 dakika sonra servis tabağına alın şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😊