Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı  pirinç
• 150 -200 gram kıyma
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı   kimyon
• 1 tatlı kaşığı  kuru reyhan
• 1 ,5 yemek kaşığı  biber salçası
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı  veya sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane lahana

Üstü için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanası haslamak için geniş bir tencereye su koyunuz kaynayınca lahanaları kesip suyun içine koyup yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
2. Sonra içini hazırlamak için geniş bir kabın içine soğanı ince ince doğrayınız.
3. Pirinci güzelce yıkayıp ekleyiniz sonra kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştınız.
4. Tencerenizin tabanına biraz sıvı yağ koyup tabanını yağlayınız.
5. Lahananın sert yerlerini ve küçük sarılmayacak olan yerlerini tencerenin tabanına yayınız haşlamış olduğunuz lahanaları sarıp tencereye diziniz.
6. Üst sosu için salçayı, suyu, zeytinyağı ve tuzunu karıştırınız ve sarmaların üstüne dökünüz.
7. Lahanaların açılmaması için üzerine sarma taşı veya bir tane tabak koyunuz.
8. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp yavaş yavaş arada bir pişip pişmediğini kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.