Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı kırık pirinç

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları kesip tencereye koyalım ve yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
2. Tavaya sıvı yap koyup altını açalım. 1 adet kuru soğanı tavada biraz pişirelim, üzerine salça ve isteğe bağlı olarak yazılan baharatları ekleyelim.
3. Bulguru ve pirinci ekleyip kavuralım üzerine çok az sıcak su ekleyip pişirelim. İçimiz hazır.
4. Daha sonra lahanaları hazırladığımız içten koyup saralım. Tencereye yerleştirelim ve üzerini çok az geçecek kadar salçalı su ekleyelim. Orta ateşte 40 dk pişmeye bırakalım.
5. Sunum yaparken de bir yemek kaşığı salçayı yağ da pişirip salça sos hazırlayalım ve üzerine dökelim. Yanına yoğurtla birlikte sarmamız hazır. Afiyet olsun.