Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• İçi için;
• 3 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı bulgur
• 3 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane
• Büyük boy lahana
• 4 diş sarımsak

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı yapraklarından ayırıp geniş bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. İki dakika haşlıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Tencereye yağı koyup yemeklik doğradığımız soğan pembeleşene dek kavrulur. Salça ekliyoruz, pirinci ve bulguru yıkayıp onu da koyup baharatları ilave edip karıştırın ve bir miktar sıcak su ile hafif pişiriyoruz. İç harç da biraz soğuyunca gelelim sarma işlemine. Lahanalarımızın içine koyup sarıyoruz, tencereye dizip üzerine salçalı su ve sıvı yağ gezdirip sarımsakları eziyoruz. Onu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.