Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet beyaz lahana
• İçerisinde kullandığım malzemeler
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• 2 su bardağı su

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Aslında bizim memlekette anneannem lahananın turşusunu kurardı sarmayı ekşi lahana ile yapardık daha çok lezzetli oluyor. Şehirde oturunca burada bu imkanlar yok maalesef.
Lezzetli mi lezzetli bir tarif sizlerle;

1. Lahanalar güzelce yapraklarından ayrılır ve kaynar suda 3 dk hafif haşlanmaya bırakılır.
2. Sonra bir kenara alınır tüm lahanaları haşladıktan sonra iç harcına geçelim. 1 adet soğan doğranıp kavrulur ardından yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç eklenir.
3. Biraz kavrulduktan sonra tüm salçalar ve baharatlar eklenir biraz daha kavrulur.
4. Suyunu ekleyip demlemeye bırakalım, hepsi bu kadar.
5. Sonra lahanaları saralım ve tencereye dizelim ben tencerenin altına lahana parçaları koydum dibi tutmasın diye.
6. Sonra üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim üzerine biraz tuz ve sıvı yağ gezdirelim, ilk 5 dk harlı ateşte sonrada en kısık ateşe koyalım ve pişmesini ekleyelim, ara ara kontrol edebilirsiniz.
7. Piştikten sonra 30 dk dinlendirin lezzetini iyice toplasın. Afiyet olsun.