Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy yuvarlak lahana

Kıyma için;

• Yarım kilo kıyma (yağılı kuzu)
• 1 büyük domates
• Tuz
• Kırmızı biber (zevke göre)
• Yarım demet reyhan
• Yarım demet kereviz
• Yarım kaseden biraz az pirinç
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 6 tane kurutulmuş erik (olmasa da olur) eksi sevenler kullansın
• Yaklaşık 1 su bardağı su (sarmanın üzerini biraz geçsin)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaların yapraklarını ayırın. Kaynayan suya atın ki yumuşasın. Sarmamız kolay olur o zaman. Kıymamızı hazırlayıp karıştırın. İyice harmanlayın tatları bir birine geçsin. Üzerine bir tabak koyup, suyunu dökün. Orta ateşte pişirin. Suyunu çeksin. Sarmaların aralarına erik de koydum ben. Siz başka turşu koya bilirsiniz. Sosunu da önce yağla salçayı biraz kavurdum. Ardından tuz biber suyunu ekleyip, karıştırdım. Bir kaç dakika. Sarma servis edilirken üzerine serpin. Kasede yanında da verebilirsiniz.