Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük bir lahana
• 2. 5 su bardağı  pirinç
• 2 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Nane
• Pulbiber
• 1 et bulyon

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahananın orta kök kısmını bıçağı üsten sokarak döndererek kesin. Büyük bir tencerede kaynayan suya (tencereyi fazla su ile doldurmayın) lahanayı bütün halde oturtun az haşlanınca tersine çevirin. Az haşlanınca çıkarıp soğuk suya tutun ve bir kenarda beklesin.

İçi yapılışı, Kuru soğanı doğrayın ve genişçe bir tavada yağda kavurup içine salçaları koyun. Yıkanmış pirinci de ekleyip bir iki karıştırın. Tuzunu ve Baharatlarını ekleyin. İsterseniz maydanozda ekleyebilirsiniz. Bir beş dakika bekletin dinlensin. Daha sonrasına kolay gelsin hanımlar. Sarmaya başlayın. Kolay gelsin. Pişirirken de üstüne çıkacak gibi su koyup orta ateşte pişirmeye başlayın. Suyunu çekince bir kez daha ekleyin az olsun su. Ve altını kısın ocağın. üstüne yarım kaşık salça sıvı yağ sulandırıp dökün. Pişince ister limonla ister öyle yiyin. Afiyet olsun.