Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet lahana
• 1 su bardağı  pirinç
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• Yarım su bardağı  sıcak su (iç harcı için)
• 1. 5- 2 su bardağı  kadar sıcak su (pişirmek için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harcı için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı(pişirmek için)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı ucu kadar kimyon
• 1 çay kaşığı  pulbiber
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1. 5 çay kaşığı  tuz

Servisi için:

• Pul biber
• Sıvı yağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ocağa lahanaları haşlamak için su koyuyoruz .
2. Suyumuz kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz koyuyoruz.
3. Ardından yıkadığımız lahanaları teker teker suyun içine atıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz .
4. Hepsini böyle böyle haşladıktan sonra iç harcımıza geçiyoruz.
5. Tenceremizin içine zeytinyağını alıyoruz soğanlarımızı küçük küçük küp halinde doğruyoruz tencereye döküyoruz ve kavuruyoruz.
6. Kavrulan soğanlarımızın içine salçamızı ekleyip yine kavuruyoruz, daha sonra yıkanan pirinçlerimizi içine atıp kavuruyoruz.
7. Ardından sıcak suyumuzu döküp baharatlarımızı da koyduktan sonra iyice suyunun çekmesini bekliyoruz.
8. Lahanamızın sert sap kısımlarını bıçakla kesip alıyoruz ve lahanayı ikiye bölüyoruz.
9. Ardından iç harcımızı da koyup sıkı bir şekilde sarıyoruz hepsini sarıp tencerenin içine diziyoruz.
10. Ocağa alıp üzerine sıcak suyumuzu döküyoruz ve zeytinyağımızı da gezdirerek döktükten sonra üzerine dağılmaması için tabak kapatıyoruz ve ağır ateşte pişiriyoruz.
11. Servisi için pulbiberi sıvı yağda kızartıp üzerine gezdiriyoruz.
    Afiyet Olsun.