Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy lahana
• 2 su bardağı bulgur
• 1 Adet soğan
• 1 Adet domates
• 1 Yemek Kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Dereotu
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Üzeri sos için;

• Zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı salça
• Baharatlar
• Tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahananın orta kısmını kesip tencereye oturtup içerisine sıcak su koyup açıldıkça yaprak yaprak alıyoruz.
2. Bu yöntem çok kolay ve haşlanması tam oluyor.
3. Sonra iç harcı için lahananın büyüklüğüne göre bulgurunuzu ayarlarsınız ben iki bardak kullandım bir miktar lahanamda arttı.
4. İç harcı için zeytinyağında soğanı kavuruyoruz içine salça ve domatesi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
5. Baharatlar ve tuz bulgurda ekleyip biraz daha kavurduktan sonra dereotu ve maydanozu ekleyip 1 bardaktan biraz fazla sıcak su ekleyip bir taşım pişiriyoruz.
6. Çok pişmeyecek hafif diri olmalı o yüzden bulgur miktarına göre suyunuzu hazırlarsınız.
7. Sonra sarma işlemine geçiyoruz tencere altına bir miktar lahana ile kaplıyoruzki dibine tutarsa sarmalarımız yanmasın.
8. Dilerseniz ara kalın kısımlarını kesip onlarıda yerleştirebilirsiniz ,benim lahanam fazla olduğundan en son iç kısmı küçükleri altta serdim.
9. Sonra kalın damar kısımlarını kesip ,yaprak sarma gibi harç koyup sarıyoruz.
10. Bu işlem bittikten sonra zeytinyağı, salça tuz ve baharatları kavurup üzerine ekleyip üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip pişene kadar orta ateşte pişirip yoğurtla servis edebilirsiniz. 🙃afiyet olsun. 😍