Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Beyaz lahana
• Yarım yemek kaşığı tuz

İç harcı için;

• 200 gr dana kıyma
• 2. 5 su bardağı ince bulgur
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Reyhan
• Karabiber
• Pul biber
• Karışık sarma baharatı (Aktarlarda var)
• Tuz

Üzeri için;

• 5-6 diş sarımsak
• Sıcak su

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanayı büyük tencerede tuz koyduğumuz suyun içerisinde haşlayalım.
2. Lahana yaprakları sarılacak kıvama geldiğinde sudan çıkarıp bir kap soğuk suyun içine alalım.
3. Çok yumuşamasın yaprakların sarılması zor olabilir.
4. Daha sonra iç harcını hazırlayalım. Kıyma, robottan geçirdiğimiz soğan, bulgur, salça, zeytinyağı ve baharatları koyup karıştıralım.
5. İç harcımızın kıvamını ayarlayalım. Sonra ister muska şeklinde ister silindir şeklinde küçük küçük sarıp tencereye dizelim.
6. Üzerine sarımsakları bütün halde serpiştirelim ve varsa sarma taşı ya da bir kapak kapatalım ki sarmalarımız dağılmasın.
7. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu koyalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 😊