Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Bir miktar sıvı yağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanayı taze aldıysanız 2-3 bölüp kaynar suda 2-3 dk kaynatıp daha sonra soğuk suya koyup şoklatın. Ben dolaba önceden koyduğum için hazır vardı onunla yaptım.
2. Pirinçleri yıkayalım daha sonra 1 adet soğanı ince ince doğrayalım ve yağda kavuralım.
3. Daha sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Daha sonra pirinçleri ekleyip 1-2 dk kavuralım.
5. Üzerine nane, pul biber ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
6. Daha sonra lahanaları uzun uzun alıp içine harcı koyup uzun uzun saralım ve sonra bıçak yardımı ile kısa kısa keselim.
7. Ben bu sekilde yapıyorum ve ip ince oluyor.
8. Daha sonra bir kaba salça ve suyu koyup karıştıralım. Sarmaların üzerini geçecek sekilde tencereye boşaltalım.
9. Saha sonra sıvı yağda üzerinden geçince tabak veya küçük kapak koyup kaynatalım.
10. Kaynadıktan sonra altını kısıp 40-50 dk pişirmeye bırakalım AFIYET OLSUN.