Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük lahana
• 500 gr kıyma
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 2 dis sarımsak
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 soğan
• 1, 5 kaşık salça
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık salça
• 2 su bardağı su
• Az bir miktar tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye yarısına kadar su doldurup kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya lahananın orta kısmını çıkartıp atıyoruz lahana yumuşadığında tencereden çıkartıp yapraklarını ayırıyoruz.
3. İç harcı için bir kaba 500 gr kıymayı alıyoruz üzerine pirinçi yıkayıp döküyoruz.
4. Soğanları rondodan geçirip ekliyoruz.
5. Sarımsakları rendeliyoruz.
6. Yarım demet maydanozu kıyıp bunuda ilave ediyoruz.
7. Son olarak 1, 5 bardak sıvı yağ, salça, pulbiber karabiber, tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
8. Yaprakların kalın damarlarını bıçakla kesip yaprakları hazırlıyoruz ve yapmış olduğumuz iç harcı koyup rulo şeklinde kenarlarını içe kapayarak sarıyoruz.
9. Tencerenin alt kısmına yapraklardan serip sarmış olduğumuz dolmalardan yerleştiriyoruz.
10. Sosu için bir tencereye tereyağını alıyoruz eridikten sonra sıvı yağ ekliyoruz üzerine 1 kaşık salça ilave ediyoruz.
11. Salçayı da biraz karıştırdıktan sonra 2. 5su br su ekleyip bir tatlı kaşığı kadar tuz atıp karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz.
12. Son olarak dolmaların daha iyi pişmesi ve açılmaması için üzerlerini bir tabakla kapatıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
13. Kaynayınca altını kısarsak daha güzel bir sonuç alırız.

Deneyeceklere afiyet olsun 😘.